格付けのご報告R3.08.20

本日、格付がありました！

出荷18頭

平均BMS 10.87
枝重600kg超 4頭(内1頭は700kg超！)
ロース面積100超 4頭

内容も良く、今回はとても良い出来でした！

 

ちなみにBMFとはビーフ・マーブリング・スタンダードの略で、「脂肪交雑」を評価するための基準です。
12ランク中、No.12が最良で、No.8以上がA5ランクとなります。