村沢研修会

どうも、石原牛です！

11/29、30日に開催されました村沢研修会に参加させて頂きました！

 

前夜祭では「村沢牛」を堪能させていただき、今回はビタミンを切ったものと、切らなかったものと

食べ比べをさせて頂きました。

毎年この研修会を通して、師である村沢様や研修生の方々とお話をすることで、

私共も初心に戻れる機会にしております。

とても楽しく、そして勉強になる会でした！

 

銀閣寺大西様、京都食肉市場、

誠にありがとうございました！